Chateau Los Boldos Tradition Réserve Merlot

TRADITION RESÉRVE – MERLOT
Composición Varietal: 100% Merlot

Denominación de Origen: Cachapoal Andes.

ACERCA DE LA VINIFICACIÓN

Maceración: Tanques de acero inoxidable.
Tiempo de Fermentación: 8 días.
Temperatura: 25-28 ºC
Fermentación Maloláctica: Sí.

Proceso de Envejecimiento: Envejecido en barricas de roble francés durante 6.
Rendimiento: 13 Ton/há

ANÁLISIS DE LABORATORIO
Alcohol: 13,5 % vol.
Acidez Total: 3,53 g/L (H2SO4)
Azúcar Residual: 1,94 g/L
Ph: 3,40

NOTAS DE CATA
Color: Rojo rubí brillante.
Nariz: Aromas a guindas, moras, cassis, pimienta negra y toques de vainilla.
Boca: Equilibrado, con taninos aterciopelados y un final suave y elegante.

SERVICIO Y MARIDAJE
Perfecto con pescados como salmón y atún. Carnes de pavo y pollo, roast beef y pastas con salsas suaves. Queso brie y camembert.
Servir entre 15-18 °C

GUARDA
Hasta 5 años en lugar fresco, ventilado y seco. Tº no menos de 10ºC I 50 ºF y no más de 18ºC I 64 ºF. NO DEBE SER EXPUESTO A CAMBIOS FUERTES DE LUZ Y Tº.

Precio: x Bot. $14 / x caja $336 (venta mínima de 4 cajas de 6 unds. por caja)