Chateau Los Boldos Tradition Réserve Shirah

Composición Varietal: 100% Syrah.

Denominación de Origen: Cachapoal Andes.

ACERCA DE LA VINIFICACIÓN

Maceración: Tanques de acero inoxidable.
Tiempo de Fermentación: 8 días.
Temperatura: 25-28 ºC .
Fermentación Maloláctica: Sí.

Proceso de Envejecimiento: Envejecido en barricas de roble francés durante 6 meses.
Rendimiento: 13 Ton/há

ANÁLISIS DE LABORATORIO
Alcohol: 13,5 % vol.
Acidez Total: 3,18 g/L (H2SO4)
Azúcar Residual: 3,42 g/L
Ph: 3,60.

NOTAS DE CATA
Color: Rojo oscuro y profundo.
Nariz: Aromas a frutos rojos maduros, especias como pimienta negra y notas a tabaco.
Boca: Equilibrada, especiada, con taninos aterciopelados y un final suave y afrutado.

SERVICIO Y MARIDAJE
Perfecto con carnes de vacuno o cordero; pescados como atún y embutidos como tocino y morcilla. Queso de cabra y oveja.
Servir entre 15-18 °C.

GUARDA
Hasta 5 años en lugar fresco, ventilado y seco. Temperatura no menos de 10ºC y no más de 18ºC  NO DEBE SER EXPUESTO A CAMBIOS FUERTES DE LUZ Y TEMPERATURA.

Precio: x bot. $14 / x caja: $336 (venta mínima de 4 cajas a 6 unds. por caja)